我国民间历来将立冬作为冬季的开始，同时也是冬令进补的好时机，营养专家建议人们冬吃萝卜”，为何冬天要多吃萝卜?到底有哪些好处，你知道吗?下面是小编为大家整理的关于立冬为什么吃萝卜，希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习!
立冬为什么吃萝卜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，大家经常听到这句话，但是冬天吃萝卜到底有哪些好处呢?大家都知道吗?为什么冬天适合吃萝卜呢?
立冬过后，冬天到了，天气也逐渐变冷，人体的阳气开始潜藏，以用来养护五脏，而身体外面就表现出阴气盛，所以冬天人们都喜欢吃肉来温补，时间一长，吃肉太多，我们的胃就会受不了，所以身体就会出现燥热上火等症状，有些小孩子还会出现积食，萝卜正好是寒凉的食物，有清热生津，顺气消食的作用，因此在饮食上萝卜正适合这个季节食用。
萝卜虽然很普通属于廉价蔬菜，但是它的营养却很高，富含丰富的维C还有锌元素，可以增强抵抗力，萝卜中还含有一种芥子油，可以增加肠胃蠕动，促进消化，从而有消食顺气的作用，而且萝卜还含有膳食纤维，可以促进身体的代谢，拟制身体对脂肪的吸收，常吃还可以起到减肥的效果呢!萝卜还有一种功效，就是可以防癌，因为白萝卜中含有丰富的木脂素，可以提高人体内巨噬细胞的活性，减少病毒对细胞的伤害，另外萝卜中含有的多种酶类物质，还能抑制致癌物质亚硝酸胺的生成。
萝卜的吃法也非常多，热炒、做馅、腌咸菜、煲汤都非常好吃，今天给大家来做一道家常素炒，虽然是素菜，但是比肉菜还好吃，加入了香菜和辣椒，超级美味下饭，一起来看一下做法吧!
立冬四种萝卜换着吃
我国民谚有云：“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方。”养生食疗专家提醒人们，立冬是一年中进补的重要时机，此时多吃萝卜，可以润肺止咳、健脾防干。立冬时节，有四种萝卜人们尽可以换着吃。
胡萝卜润肤美容
胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。胡萝卜含的β―胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A，对皮肤表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性。
营养专家建议，人们食用胡萝卜宜用油炒，或将胡萝卜切成块，与肉类一起炖。但需要注意在烹饪过程中不可放醋，因为醋会破坏β—胡萝卜素。
白萝卜润肺止咳
秋末冬初，很多人会感到肺部不适，尤其北方一些农村地区，秋冬时节秸秆焚烧产生大量粉尘颗粒污染物，可能导致当地人出现痰多咳嗽等症状。
营养专家建议，白萝卜有一定润肺止咳功效，对肺部健康颇有好处，其生吃促消化，熟吃补气，很适合立冬时节食用。冰糖和蜂蜜都有润肺、养肺功能，和萝卜一起搭配，少了白生萝卜的辛辣之气，多了冰糖和蜂蜜的香甜，更好入口。
青萝卜健脾防口干
立冬以后，空气变得干燥，许多上班族感觉口干唇燥。营养专家介绍，青萝卜具有健脾防痰，生津止渴等功效，有“水果萝卜”的美称，正适合立冬时节食用。
青萝卜所含热量较少，纤维素较多，可促进胃肠蠕动。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、预防冠心病、动脉硬化等疾病。
水萝卜伴猪肝有解酒功效
立冬时节正是民间进补的旺季，时近年底人们的应酬可能增多，饮酒的次数或许也多了起来，营养专家建议，水萝卜利尿功能特别好，有利于解酒，对于需要应酬饮酒的朋友，水萝卜猪肝粉丝汤是不错的“伴酒汤”。
