在酒桌上,一个小小的倒酒和倒茶动作,可以决定你在大家心目中是出线还是出局,所以你就要掌握酒桌上的礼仪啦。下面是小编为大家整理接待酒水礼仪，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习!
接待酒水座次安排
1、主陪位置，大多数地域的座位安排皆是“门口的对面为正位”，是主陪位置，主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人。但是在山东地区，正位是“背后有墙”的位置。诸位也不必过分担忧，现在的酒店相对人性化，一般可以在桌子上杯中餐巾的叠法分辨出主位。几个位置的餐巾叠法是与众不同的。
2、副陪位置，副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人位置在主陪的对面，即背对门口。传统意义上，这个位置应该坐请客买单的人但随着近几年请客之风的盛行，一般情况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的，所以，这个位置更多的是带动客人喝酒。
3、主宾位置，主宾是客人一方的第一顺位，是客人里面职位最高者或地位最尊贵者坐的地方，位置在主陪的右手边。由于许多人对山东喝酒的猛烈程度有所顾及，所以对山东规矩略知一二的外地客人，有时会选择让酒量大的人来做这个位置，这种不对的请客的规矩更多的时候实际是一种礼仪，实质还是一个尊重。如果出现上述的情况，实际上真正的主宾不会少喝多少，名誉的主宾一般会被灌倒。
接待酒水注意事项
1、倒酒的多少，我们中国有句俗话叫做”酒满茶浅“不过随着时代的变迁我恶魔你现在都是到半杯，当然啤酒除外。
2、如果我们喝的是比较贵重的酒，就直接把酒瓶子拿出来就可以了，这样宾客也感觉有格局。
3、如果我们喝的是普通的就，那我们就事先把酒倒在准备好的玻璃酒瓶内，不会显得格调低。
4、如果我们坐在身份比我们高的人的旁边的话，那么我们就需要在喝完酒之后及时的补充满。
5、要记得酒不能留下最后一点瓶底，如果我们正好是最后一个倒，那么我们就直接倒完，漫出来也没事。
6、要记得如果有女士在场的话，尽量要等她先敬酒，不要主动敬酒，这样会显得很不礼貌。
基本礼仪
(1)通常的服务员会按次序倒酒。服务员来倒酒，这时不要着手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由服务员来倒。若是你不想让服务员给你倒酒，那么就用指尖碰一下酒杯的边际，以示不想要了。
(2)为防止手的温度使酒温增高，正确的握杯姿态是用三根手指轻握杯脚，即用大拇指、中指和食指抓住杯脚，小指放在杯子的底台固定。
(3)在饮用杯中物时，应先将口中咀嚼物咽下，然后将刀、叉在盘中放成八字形或穿插，再用餐巾纸将嘴唇擦洗洁净。然后再喝酒、水等。
(4)在喝酒、水等时，中国人习气碰杯仰头畅饮，一口喝光。而在西方这却恰恰是应避免的。最文明的方法在西方是头平直、一口口啜饮。喝究竟时，杯中总仍是留一点酒。
(5)喝酒时肯定不能吸着喝，大概歪斜酒杯，就像是将酒放在舌头上似的喝。你可以轻摇酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要强烈摇晃杯子。
