大学生烹饪实习周记500字范文

　　很多人都很喜欢做饭，但一到厨房就成为厨房杀手，这让很多人都感到心烦。实际上，学烹饪并不难，这里给大家分享一些学烹饪的技巧，希望对大家有所帮助。

　　提高厨艺的途径有哪些

　　1、一颗爱下厨的心

　　你在一开始就要有一颗爱下厨的心，不能看不上厨房，怕进厨房，有这样的想法的话肯定锻炼不了厨艺。

　　2、配套的厨房所需

　　厨房是属于你自己的天地，那么有关厨房的用具你得配齐吧?洗碗机、烤箱、炒锅、焖锅等等，还有一些小东西，配套的碗碟、锅铲等等。

　　3、从爱吃的菜做起

　　没有下厨过没关系，你一定记得你最爱吃的菜是什么，小编爱吃虾，清酌白芍都可以，所以非常简单就能做好。

　　4、网上查找不熟悉的菜谱

　　如果不知道做菜的步骤，也很简单，打开手机，百度搜索你要做的菜，步骤和用量都很好的显示哦，按照步骤来准没错。

　　5、少量进行练习

　　初步接触过之后，就能开始少量的练习啦。毕竟不是所有的菜都要足量，少量能够避免浪费哦。

　　6、成功一次后多重复几次

　　如果一道菜你很成功的做好了，可能是运气，再多尝试一些，次次成功就说明好啦。

　　7、实在不行可上培训课

　　如果实在没有办法自学锻炼厨艺，建议报成人厨艺的培训班哦，总会有办法的啦。毕竟有人手把手教会好很多。

　　提升厨艺的小技巧

　　一 炒菜要让锅里“起火”

　　饭店里的炉灶和家里厨房的炉灶不一样，炒菜的温度达不到像饭店那么高，高温炒出来的菜口感更好，不过锅里起火在家里还是可以做到的，只要炒菜时倾斜着锅，让炉灶上的火接触到锅里的油，锅内自然会起火，不过要把握好倾斜的角度，做不好整锅菜就倒在灶台上了。

　　二 用猪油炒蔬菜更香

　　很多人对猪油的映像是油腻，不健康，所以生活中食用猪油的人很少。但是炒绿色蔬菜用猪油会有一种肉香融入蔬菜中。真正的荤素搭配，效果十分完美。

　　三 白糖是万能调料

　　白糖是一种神奇的调料，做任何菜时都可以加一点，不仅丝毫没有影响到原来的味道，还给整道菜的口感带来了升华。