巴西饮食文化以麻辣出名。大多数巴西人都爱吃红辣椒，巴西人平常主要吃欧式西餐。因为畜牧业发达，巴西人所吃食物之中肉类所占的比重较大。下面是小编为大家整理巴西饮食文化礼仪，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习!
巴西有哪些禁忌
巴西人大多数信奉天主教，另外也还有少部分人信奉--教新教、犹太教以及其他宗教。
他们忌讳数字“13”，他们普遍认为“13”为不祥之数，是会给人带来厄运或灾难的数字。因此，人们都忌讳见到、听到“13”。
在同客人闲聊中，不愿议论与阿根廷有关的政治问题。
他们对行文或通信中，别人代签或以印章替代签字的作法是不理解的，甚至认为这是不尊重对方的表现。
他们忌讳紫色，认为紫色是悲伤的色调;忌讳绛紫红花，因为这种花主要用于葬礼上;他们还把人死喻为黄叶落下，因此，棕黄色就成凶丧之色，很为人们所忌讳。
忌用姆指和食指联成圆圈，并将其余三指向上升开，形成“OK”的手垫。认为这是一种极不文明的表示。
对未经许可私人宅门的人是极为讨厌的。认为不怀好意的歹徒才爱这样做。送礼忌讳送手帕。
他们认为送手帕会引起吵嘴和不愉快。
巴西人饮食上忌吃奇形怪状的水产品和用两栖动物肉制作的菜品;也不爱吃用牛油制作的点心。
巴西饮食文化：
在饮食方面,巴西因为是欧、亚、非移民荟萃之地;饮食习惯深受到葡萄牙、非洲、意大利、日本和土蓍巴西人的共同影响，所以各地习惯不一,极具地方特方.巴西南部土地肥沃,牧场很多,烤肉就成为当地最常用的大菜.东北地区人们主食是木薯粉和黑豆.其他地区的主食是面、大米和豆类等. 巴西人平常主要吃欧式西餐。因为畜牧业发达，巴西人所吃食物之中肉类所占的比重较大。在巴西人的主食中，巴西特产黑豆占有一席之地。巴西人喜欢饮咖啡、红茶和葡萄酒。饮食上习惯以吃欧式西菜为主，但有的人也喜欢吃中国菜。巴西人性格开豪放，待人热情而有礼貌。在饮食上，巴西人的特点是以大米为主食，喜欢在油炒饭上，撒上类似马铃薯粉的蕃芋粉，再加上类似花菜豆的豆一起食用。过去，巴西人不喜欢食用菜，自外来移民种植了大量的优质菜后，巴西人的家诞餐桌上变得丰盛起来了。吃鱼在巴西人当中还没有完全普及，通常只是在星期五和复活节时有吃鱼的。然而，他们都喜欢吃虾，不过价钱很贵。在周末愉快的餐中，巴西人喜欢把大块的肉放在火上烤着吃。注意，巴西晚餐时间早则8、9点开始，晚则于午夜12点开始。饮水不安全。只可烧开过的水，或瓶装饮料。
饮食文化礼仪
在巴西，大多数家庭饮食以西餐为主。餐桌上摆的是：米饭、豆汤、蔬菜沙拉、炸薯条或土豆泥。主菜通常是肉，以牛肉、鸡肉和猪肉为主，鱼是必不可少的。米饭 的做法是在锅里放少许油，将生米参和切碎的洋葱先炒，然后再加水和盐一起煮，这样做出来的米饭香，略带咸味。豆汤是取一种状似黄豆但颜色呈褐红色或黑色的 豆子，用高压锅煮成浓汤汁，拌着米饭一起吃。巴西普通百姓家庭一日三餐变化不多，这几样东西他们百吃不厌。
巴西
肥煮阿达
肥煮阿达，是深受巴西人喜爱的一道特色菜。每周三和六，巴西餐馆都会为顾客准备这道菜。正宗的肥煮阿达是将黑豆加咸肉、香肠、猪蹄、猪尾巴、猪耳朵、猪排 骨等一起烹制。他们将这些原料搁在一个大锅里煮在一块儿，也可以将黑豆与几样肉类分开煮，盛在几个瓦罐里。吃的时候先拌上米饭，加上切成细条状的甘兰菜和 一种叫“法洛法”的木薯面，还有猪油炒制的粉状食品。巴西人认为肥煮阿达营养丰富，吃了能使人身体健壮。的确，肥煮阿达的营养价值高，初次品尝的人如果吃 得太多，会引起肠胃不适。其实，最初肥煮阿达是巴西黑奴们的食品，奴隶主将豆子和剩余的猪肉杂碎混杂在一起煮给奴隶们吃，现在演变成了一道巴西名菜。
巴西的养牛业和养鸡业
巴西的养牛业和养鸡业十分发达，这个国家的牛肉和鸡肉远销世界各地。因此，牛肉和鸡肉是巴西人最常食用的一种肉类，猪肉少些，羊肉更少。煎牛排和烤鸡是巴西人餐桌上的常菜。巴西的许多店铺都设有烤鸡炉，涂上调料的整只鸡用铁签串好挂在炉火中烧烤，一只只金灿灿的烤鸡散发着诱人的香味。
凡去过巴西的人，都品尝过巴西的烤肉。巴西烤肉是用精选的肉，主要是牛肉，涂上粗盐后用碳火烤。烤肉的种类也很丰富，除了牛身上各个部位的肉外，还烤脆皮 猪及烤猪排，烤鸡翅、鸡腿及鸡心、烤羊肉，也烤鱼。有些店还烤野猪、野鸡、鳄鱼、水牛肉。
除了各种烤肉，烤肉店还供应丰盛的凉菜和热菜。凉菜和热菜都是以 自助方式供顾客自行挑选的。凉菜是各式蔬菜、沙拉、腌菜、奶酪。有些高档的烤肉店为招引东方移民，还准备了生鱼片、寿司和生。热菜有各式炒饭、面条、鳕 鱼、大虾。顾客取了凉菜和热菜后，就可以坐在餐桌上享用，烤肉由服务员送到桌前。
烤肉店的服务员都是清一色的英俊小伙。由于巴西烤肉源自南部潘帕斯草原地 区，所以服务员都是那一带的装束：宽大的肥腿马裤配上高筒皮靴，颈系鲜艳的领巾。他们右手持刀，左手举着串着大块烤肉的铁签，在各桌之间穿梭服务，按照顾 客的喜好切下烤肉。除了烤肉外，服务员还为顾客送面包、米饭、炸薯条、炸木薯等主食。
巴西海岸线长，境内河流纵横，水产资源十分丰富，但巴西人对水产的兴趣比肉要小得多。他们不喜欢吃多刺的鱼，只爱好那些能片成鱼排的鱼。巴西是天主教国 家，因为教徒在复活节的那个星期内不能吃肉，所以鱼才成为餐桌上的主菜。巴西人吃鱼多用烤、炸和煮三种方式，也有烤、炸后再浇上汁的。在圣埃斯皮里图州有 一道名菜叫“莫盖卡”，是将番茄、香芹、芫荽、柠檬和椰子汁做调料煮鱼，煮熟后连锅一起端上餐桌，热气腾腾香气扑鼻。
