茶文化、茶礼仪已经慢慢渗入到现代生活用茶中。潮汕人好以茶会客,除了泡茶讲究,连斟茶、品茶和添茶都是有所讲究的。下面是小编为大家整理潮汕喝茶礼仪,希望对您有所帮助,欢迎大家阅读参考学习!
潮汕的喝茶礼仪
酒满敬人,茶满欺人
潮汕一般倒茶时只倒八分满的。因为酒是冷的,客人接手并不会被烫到,而茶是热的,满了的话,接手很热,客人的手就会被烫到,有时候还会因为过烫导致茶杯掉地,造成难堪。所以说茶满欺人。
先尊后卑,先老后少
在潮汕,主人泡茶后要到人家跟前说请喝茶,而对方应该回以谢谢、莫客气。如果是人比较多的场合,杯子不方便收回,就放在各人面前桌上。在第一次斟茶时候,要先尊老后卑幼,第二遍时候就可按照顺序斟上去。在接受斟茶时候,还要有回敬反应。比如喝茶是长辈,就用中指在桌上轻弹两下;小辈或者平辈,则用食指和中指在桌面轻弹两下来表示感谢。
先客后主,司炉最末
在敬茶时候除了论资排辈,还应该先敬客人来宾然后才是自家人。也得等在场的人全都喝过茶之后,司炉,也就是煮茶冲茶的人才可喝,否则就是对客人不敬。
强宾压主,响杯檫盘
客人喝茶提盅时是不能随意将盅脚在茶盘沿上檫的,茶喝完放盅时候应轻手,不能够让盅发出声响,否则代表的就是强宾压主或是有意挑衅。
潮汕的喝茶文化
喝茶皱眉,表示弃嫌
客人喝茶时候是不能皱眉,不然这是对主人示警动作,主人要发现客人皱眉,就会认为是人家嫌弃自己的茶不好,不合口味,这会让主人尴尬,还显得很不尊重人。
头冲脚惜,二冲茶叶
主人在冲茶时,头冲是必须冲后倒掉不能喝。因为早时做茶时候是用脚踩的,所以怕茶叶有脏不宜喝饮,要是让客人喝头冲茶就有欺侮人家的意思。
新客换茶
在宾主喝茶时候,若是中间有新客到来,主人表示欢迎得立即换茶,否则就会被认为是慢客,待之不恭。换茶叶之后的二冲茶还需要新客先饮,新客还不能推辞,否则叫却之不恭。
暗下逐客令
主人如果故意不换茶叶,客人就要察觉是主人在暗下逐客令,这就要抽身告辞,否则只会惹主人没趣。
茶叩首礼
去别人家喝茶时,为感谢主人的招待而使用的“叩手礼”,那如果有一天,自己成了泡茶的主人,请客人喝茶时,泡茶者示意对方需要用“伸掌礼”。
以“手”代“首”,二者同音,这样,“叩首”为“叩手”所代,三个指头弯曲即表示“三跪”,指头轻叩九下,表示“九叩首”。至今还有不少地方和港澳地区行此礼,每当主人请糖倒茶之际,客人即以叩手礼表示感谢。
主人给客人斟茶时,客人要用食指和中指轻叩桌面,以致谢意,这就是广州人饮茶的“叩手礼”。
喝茶礼仪
晚辈与长辈
出于礼貌,长辈会伸出食指,敲击一下桌面
代表对晚辈的欣赏以及答谢之意;
平辈之间
则会食指与中指并拢
敲击桌面,意为抱拳作揖;
长辈与晚辈
五指并拳,拳心向下
一路敲击桌面,叩手指关节
意为五体投地,行“膜拜礼”;
旧社会一般都是扣三下,乃至九下;在现如今的话,一般都是三下了;
主人给客人斟茶时,客人要用食指和中指轻叩桌面,以致谢意,这就是广州人饮茶的“叩手礼”。