台湾民间的宗教信仰,无论就其内在的本质或外在的表现形式,都源自于闽粤。不知大家是否了解过台湾的祭祀习俗呢?下面是小编为大家整理台湾祭祀习俗,希望对您有所帮助,欢迎大家阅读参考学习!
传统祭祀
至于台湾的“外省人”,面对祭祀,当然没有这样的断层。但一方面,他们长期流离失所,即使带着祖先神位,都不容易具备祭祀的某些客观条件,确实不利。二方面,他们大多跟随国民党来台,彼此的关系紧密,对于祭祀,国民党虽不禁绝,却仍有“五四”以来知识分子的那种轻忽与蔑视。第三方面,他们大多住在城市,台湾城市(尤其台北)的西化气氛,一向浓厚,这也使得他们容易与祭祀疏远。
正因如此,相较于中、南部乡下祭祀之丰富与绵延不断,“外省人”对于祭祀,就显得淡薄,也显得疏离。于是,当“本省人”透过繁复频密的祭祀,维持着中国传统的天地人联系时,“外省人”却常常有种失根的飘零感。几十年前,就有人指出,这飘零感源于“外省人”在台湾没坟,清明节不能扫墓。这当然对。
但是,数十年后,现在许多“外省”第二代、第三代,也开始有了坟,那飘零感却仍不时袭上心头。在他们的心中,似乎总有一种说不清的不踏实感,似乎总是少了些中、南部乡下人那种深厚的安稳感。那么,这又是为何?
真正的原因是:清明扫墓,或者说,追祭祖先,其实只是祭祀之一环。中国传统的祭祀,或者说,台湾中、南部乡下的祭祀,远远不只这些。
在台湾中、南部乡下,但凡生活中的大事,都与祭祀息息相关。尤其各式各样的礼仪,根本就脱离不了祭祀。
在乡下,一般家庭的厅堂,都有张神明桌。这桌上的中间,供奉着神明像,神明的左边,则是祖先牌位(闽南话称为公嬷)。神明在先,祖先在后,有先有后,有尊有卑。
每天的晨昏,乡下人就在这桌前,先拜神明,后拜祖先,上三炷清香,备一盏清茶。自古以来,这就是民间每天的修行功课。这张神明桌,也等于是民间最重要的道场。
当然,道场不只是这张神明桌,天地之间,都可以是道场。人立于天地,就该处处感得、时时修得。因此,民间的头一桩修行,就是透过这张神明桌,透过祭祀,感得四时的节气,感得天地的消息。
民间祭祀的重点之一,就是岁时祭仪。
百年来,台湾不论是日据时代,或是光复至今,官方受西方的影响,一直使用着阳历;但在中、南部乡下,始终却以黄历(一般所说的农历,这不是所谓的阴历,而是阴阳合历)为主。原因是,只有使用黄历,才能够充分地对应四时的节气;也只有使用黄历,才能够维持传统的天地人联系。
于是,民间打从正月初一拜神祭祖开始,接着在正月初九拜“天公生”,数天后,拜元宵(上元),然后是清明、端午、七夕、中元、中秋、重阳、下元(黄历十月十五日)、冬至,随着季节更迭,一路祭拜到除夕。凡是节日,必有祭祀。台湾的民间,四时佳节、气候移转,都具现在供桌上的丰盛佳肴与馨香袅袅中。
历来的民间,就是从这供桌上的香火缭绕,虔敬地感知到天地间的浩浩阴阳移。也正因这样的祭祀不断,使得他们对天地有感激,对光阴有情感;这样的祭祀不断,使他们岁岁年年,日日如新。
崇拜习俗
台湾的瑶池金母信仰,源于1950年(一说1948年),据传某日王母娘娘突然显圣降临在花莲县吉安乡北昌村,附身在一位久病的妇人身上,明示:“吾乃天上王母娘娘,欲在此地驻跸,解救人间苦厄,宣化度众,勿相惊骇。”
据称邻里间凡有来问病、求治、询人、问事等事,王母娘娘都能显威灵,无所不验,民众立即摆下香案,烧香膜拜、信徒日益增多后,就分灵成两家,即身穿素衣、以黄色为令旗的慈惠堂;身穿黄衣、以黑色为令旗的胜安宫,各自塑金像奉拜。
瑶池金母是台湾民间信仰中组织最严密、系统最单一、服饰最统一的一支。至20世纪90年代初,慈惠堂在全台湾的庙堂已达五六百座,胜安宫分灵出去的分堂也有一百余所。
每年农历七月十八日为瑶池金母诞辰日,虽也有部分堂回总堂谒香,但多数都在本堂接受善男信女的庆祝膜拜。每年农历二月十八日是慈惠堂的总堂堂庆,也是各地分堂回总堂朝圣之日。从十六日起,就有各分堂执事率各地信徒组成庞大朝圣团,不辞千里,纷至沓来,庆典连绵数日,热烈隆重。
祭祀注意事项
台湾民间的讲究很多,在每年祭祀所信仰的神祗的活动中,所用的祭品,也是很有讲究的。依据神祗的尊卑等级和人的关系远近,而有所不同。比如:
牲礼即牛、猪、羊、鸡、鱼等,称为五牲:用三牲的即五牲中的三种。祭祀尊贵的神如玉皇大帝、三官大帝等用五牲,祭祀孔子用整牛。祭祀土地、龙王等一般神祗用三牲,一般是猪肉一块,全鸡、全鸭或全鱼,也可以用鸭蛋代替全鸭。
祖先是比较亲近的,所以祭祖用牲礼猪肉、鸡、鱼等之外,还要加上烹调的菜肴,合成十或十二道祭品,再加上主食的果或面条。
祭祀其他的鬼物,则只用白米饭和若干碗菜肴。以上的祭品都是荤的,台湾人称之为“菜饭”。但是祭祀佛教的神如佛祖、菩萨等,不能用荤的,必须用素供,台湾人称之为“菜碗”。
祭品中,还用茶和酒。祭祀神用酒五杯或三杯,祭祖先用酒五杯、七杯或十杯。祭祀神佛、祖先也用茶水,以三杯为主,也可用清水或干茶代替。祭鬼用酒五杯、七杯或十杯,因为鬼的兄弟多,让他们都能得到享用。
客家人祭祀先民相当隆重,祭祀时要选二十头神猪,每头重者在千斤以上。所以每年祭祀时都要举行神猪比赛。人们为了夺魁,不惜用水果、鸡蛋等喂猪,使之能快速增肥、增重。