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家常荤菜菜谱大全图片

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  夏天到了,很多人不想每天都吃热气腾腾的热菜,每顿饭中,有道凉菜很不错,但是每天的凉菜都一样,很快就会吃的厌烦,于是有人需要凉菜做法大全改善口味。今天小编给大家准备的凉菜做法大全,都是一些家常小菜,有时间的可以尝试一下。

  凉拌海带

  原料:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻,调和油,辣椒

  制作步骤

  将海带洗净,放入锅中用水烫四分钟,或者有高压锅的可以在高压锅里直接蒸三分钟。

  将煮好或者蒸好的海带中的水分沥干,切成丝,加入蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻:等调料,然后拌匀。

  另起油锅,倒入少量的油,待油烧开,把辣椒爆一下,连油带辣椒一起倒在刚才拌匀的海带丝上,装盘,就可以食用了哦。

       凉拌黄瓜变蛋

  原料:黄瓜,变蛋,香油,盐,鸡精粉

  制作步骤

  将黄瓜洗净,切成片,放进器皿中。

  磕掉变蛋外壳,剥好洗干净,切成一瓣一瓣,放进器皿中。

  往器皿中加入香油,鸡精,适量的盐,搅拌均匀,即可成盘食用了。

  如果喜欢吃辣的人,可以加入少量的辣椒油,搅拌均匀即可。

  凉拌蒜茄子

  原料:茄子,盐,蒜汁,香油

  制作步骤

  把茄子洗干净,放进开水中煮,煮烂为止(可用筷子扎一下正在煮着的茄子,筷子能扎进去即可)。

  把茄子从锅中捞出来,放进凉水中冰一下。

  把茄子外皮撕掉,把已经煮熟的茄子捣烂,然后加入盐,香油,蒜汁,搅拌均匀,就可以吃了,味道很鲜美的蒜茄子就做成了。

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