立春南北方分别吃什么食物

每年农历的正月十五日，春节刚过，迎来的就是中国汉族的传统节日之一的元宵节，正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。那么你知道元宵节吃什么吗？下面小编就来解答一下大家的疑问。

目录

元宵节吃什么

元宵节的由来介绍

元宵节的风俗习惯

元宵节要不要吃饺子

元宵节吃什么

1、元宵

“正月十五闹元宵，”元宵当然是必不可少的吃食。不过，元宵是北方食品，它是将做好的馅料切成块，沾上水，放入装有糯米粉的容器中滚出来的，与南方的汤圆有一定的区别。

2、汤圆

南汤圆，北元宵。与北方不同，南方人过元宵节是要吃汤圆的，寓意团团圆圆。汤圆的做法较元宵简单，与包饺子类似，是将糯米粉加水和成团，放置1小时，揪一小团面捏成片，包入馅料搓圆即可。

3、生菜

广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉祥。广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头，平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和“生财”谐音，因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。

4、元宵茶

在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥”。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取，且不像普通元宵那么油腻，对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用，也使元宵的营养更为全面。

5、油茶

元宵节夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圆”，一天吃饺子，一天吃元宵；山区则是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所谓的“十里不同俗”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。

6、油锤

元宵节的应节食品，在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食，上元油锤。”油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载，类似后代的炸元宵。也有人美其名为“油画明珠”。

7、饺子

正月十五到了，北方有吃饺子的习惯，河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统，所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。

8、枣糕

豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有吉祥如意的寓意。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。

9、粘糕

粘糕又名年糕。元宵节除元宵、面条外，还有吃粘糕的。唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自梁米，昧甘、微寒、无毒、除热、益气。”唐代之后，元代也有元宵节食糕的记载。

10、面灯

说起元宵节的习俗，大家一般都会想到吃汤圆、赏花灯、猜灯谜，然而还有一种习俗是从汉朝就流传下来的，那就是正月十五点豆面灯。元宵节的灯光是吉祥之光，能驱妖辟邪祛病，因此正月十五捏豆面灯就是老百姓祈求新一年阖家幸福，家业兴旺。

11、豆面团

昆明人喜欢吃豆面团，做法跟元宵差不多，是将豆炒熟后磨面，团成丸子后用水煮熟即可，口感不错。

12、糟羹

台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。

13、馒头、麦饼

浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说原因是馒头为发面，麦饼为圆形，取“发子发孙大团圆”之意。湖南省常德上元各家以椒为汤，加入韭菜儆果诸物款待客人，称为“时汤”。

14、面条

江北地区民间流传有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”的民谚，当地人在正月十五晚上要吃面条，听起来与元宵不相关，但也有祈求吉利之意。《仪徽岁时记》载：“（正月）十八落灯，人家啖面，俗谓‘上灯圆子落灯面’，各家自为宴志庆。”落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。

<<<返回目录

元宵节的由来介绍

介绍一

有一只神鸟被猎人射死。天帝知道震怒，下令天兵于正月十五日到人间放火。天帝的女儿通知人间，有个老人家出法子：正月十四、十五、十六日这三天，红灯笼、点爆竹、放烟火。这样一来，天帝就会以为人们都被烧死了“。天兵发觉人间一片红光，以为是大火燃烧的火焰，就禀告天帝不用下凡放火了。人们就这样保住了生命及财产。为了纪念这次的成功，从此每到正月十五，家家户户都悬挂灯笼，放烟火来纪念这个日子。

介绍二

元宵节俗的形成有一个较长的过程，据一般的资料与民俗传说，正月十五在西汉已经受到重视，汉武帝正月上辛夜在甘泉宫祭祀”太一“的活动，被后人视作正月十五祭祀天神的先声。不过，正月十五真正作为民俗节日是在汉魏之后。东汉佛教文化的传入，对于形成元宵节俗有着重要的推动意义。

介绍三

元宵节的由来有两种，一是在汉文帝时，已下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时，”太一神“的祭祀活动定在正月十五。（太一：主宰宇宙一切之神）。司马迁创建”太初历“时，就已将元宵节确定为重大节日。另一个说法是汉文帝登基以后文帝深感太平盛世来之不易，便把平息“诸吕之乱”的正月十五，定为与民同乐日，京城里家家张灯结彩，以示庆祝。从此，正月十五便成了一个普天同庆的民间节日――“闹元宵”。

介绍四

元宵节，想必大多数的中国人都并不陌生，正月十五闹元宵，也是我国的一个传统节日。在民间过元宵的习俗有很多种，元宵节的那天，来自祖国的大江南北，不同地区的人都会齐欢乐，庆元宵。元宵必不可少的当然就是吃元宵（汤圆）了，还有就是各种各样有趣的庆祝方式，不同的民族过元宵的方式也会有所不一。

<<<返回目录

元宵节的风俗习惯

说起元宵节，常见的风俗习惯一定就是吃汤圆，赏花灯，猜灯谜，舞龙舞狮等。可究其根本的话，元宵节又为何有这些习俗呢?说到底，还是和传统的农耕文明是息息相关的。俗话说“国之大事，在祀在戎”，意思就是说国家的大事，就在于祭祀和战争。

像元宵节这样大规模的传统节日，自然是要以祭祀祈福为主。而古代的时候，农民多相信神鬼的说法，想要祭祀祈求风调雨顺，自然也就要向管水的龙王祈求，所以也就有舞龙舞狮，向龙王祈求新一年的风调雨顺。之所以把元宵节称之为灯节，则是因为古人讲求多子多福，“灯”字更与人丁的“丁”极其相似，所以由此得名。

<<<返回目录

元宵节要不要吃饺子

正月十五这一天的时候，北方有吃饺子的习惯，河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统，所以正月十五应该吃饺子。

饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。正月十五元宵节，按照河南人“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统，正月十五应该先吃饺子。正月十六，再吃元宵。寓意是团圆、吉祥，扁扁圆圆又一年，寓意特别的好。

<<<返回目录