惊蛰节气的传统饮食介绍

正月十五是中国传统节日“元宵节”。人们一直以来都用吃汤圆或者元宵来庆祝这个节日。那么元宵节吃汤圆有什么寓意呢？下面是小编整理的2022年元宵节吃汤圆的寓意，欢迎大家阅读分享借鉴。

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元宵节吃汤圆的寓意

1、汤圆与“团圆”读音相似，并且元宵往往就是归家的游子再次离家的时候，于是人们在元宵节吃汤圆，寄托了对新的一年美好的意愿，希望年也能团团圆圆。

2、传统的汤圆是糯米做皮，五谷杂粮做馅料，例如我们经常吃的花生、芝麻等。所以人们在元宵节吃汤圆，则是希望新的一年能有个好收成，风调雨顺。丰富的馅料，也寓意着财广进，福气满满。

3、正月十五元宵节，正是月满之时，在古代夜生活不像现在如此丰富，所以古代常有与家人赏月话闲聊的习惯。而白净圆润的汤圆如同天上的明月，所以古人对汤圆寄托了一家人能够和和美美的意愿。

4、养生功效：御寒、补脾胃、益肺气。元宵节吃汤圆，除了寓意喜庆合家团团圆圆，还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。元宵汤圆的材料主要是糯米，《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。冬季最冷是三九，目前虽然已过，但天气乍暖还寒，寒冷天最容易亏损的就是胃气。古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆，除了糯米有粘性，包圆容易下锅不会散开，还因糯米具有御寒方面的特性。

元宵节吃元宵还是吃汤圆

元宵和汤圆都是元宵节中国的节日食物，北方有“滚”元宵，吃元宵的习俗;南方有“包”汤圆，吃汤圆的习俗。

正月十五是中国的传统节日元宵节，因为是年后第一个十五月圆，所以也称为“上元节”。过年作为中国最重要的一个传统节日，是一个持续时间将近大半个月的过程，从年前开始准备，一直持续到正月十五算是结束。元宵节就是年节里最后一个高潮。

在正月十三左右，大街小巷都开始张灯结彩，为庆祝元宵节做准备。到了元宵节这一天赏灯、猜灯谜、赏烟花、吃元宵都是必不可少的节日庆祝。但这个元宵和汤圆却是两种不同做法，不同口感的节日食物。

北方人吃的是元宵，是将馅料做好切成小块，然后将馅放在簸箕里，再撒上糯米粉，通过不断地晃动簸箕，让一块块的馅料在簸箕里沾满糯米粉，最后形成一个个裹着糯米粉的小球。北方的“滚元宵”就是这样制作的，“滚过”的元宵外松里紧，嚼劲大。

南方吃的是汤圆，汤圆的做法比元宵要简单，就是把糯米粉和成面团，包上拌好的馅料就可以，和包饺子的做法没有什么差别。因为和好的糯米面团经过了水的糅合，所以不会在煮的时候溶解太多的淀粉，汤圆汤是比较清澈的，可以放一些桂花和酒酿在里面做成甜汤。

元宵节吃饺子还是汤圆

元宵节吃饺子还是汤圆是根据南北地区来看的，元宵节这天饺子和汤圆都可以吃，除了这两种食物，元宵节还有其他食物有南北差异。

元宵节在农历正月十五元宵节，又称为上元佳节、小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日，是中国亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。

吃汤圆和元宵的注意事项

1、不宜多吃

汤圆和元宵都属于高糖、高热食品，其外皮是用糯米粉做的，粘性大，吃多了容易消化不良。其次，汤圆和元宵馅料含糖量高，同时还含有大量油脂，热量很高，过量食用可能引起肥胖。

2、不宜油炸

汤圆和元宵除了煮着吃外，油炸汤圆也是很多人喜欢的一种吃法。虽然汤圆或元宵油炸后吃起来更香脆，但是它们本身热量就不低，油炸使它们的油脂含量更高，成了更不健康的食品。患有胆囊、胰腺疾病的人吃油炸汤圆可能导致旧病复发或加重病情。

3、3岁以下宝宝不宜吃

汤圆和元宵的外皮是用糯米粉做的，粘性高不宜吞咽，而且比较难消化，3岁以下的孩子消化功能较弱，吞咽能力也还没发育完全，食用汤圆或元宵可能引起消化不良，还有可能发生卡喉窒息的危险。

4、不宜早餐吃

汤圆和元宵的主要原料是精白糯米粉，馅料里还含有大量油脂，非常不容易消化。而晨起是肠道功能最弱的时候，这时候吃这种难以消化的东西，会更加增加肠胃负担，可能出现消化不良、反酸、烧心等症状。

5、胃肠道疾病患者不宜吃

汤圆和元宵不易消化，会刺激胃酸分泌，消化不良、胃溃疡和急性肠胃炎患者过量食用则会增加肠胃负担，加重病情。

6、三高人群不宜多吃

汤圆和元宵不论是甜味还是咸味，都含有大量油脂，甜馅的还含有大量糖分，过多食用会使血糖失控，血脂升高，血液粘稠度增加。

7、不宜当做宵夜

前面讲过了，汤圆和元宵不好消化，如果吃完就很快躺下睡觉，会加重胃肠道负担，影响睡眠，还可能让人发胖。

8、不能吃太烫

吃汤圆和元宵别吃太烫，也别大口大口地吃。有些人吃汤圆和元宵时一被烫就立马咽下去，这样很可能烫伤口腔和食管黏膜。医学研究证实，吃太烫很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。

9、老人不宜多吃

老年人消化和咀嚼功能都减退了，吞咽反射也比较迟钝，可能因为快速吞咽而引起卡喉，导致呼吸困难甚至窒息，所以，老人吃汤圆和元宵一定要细嚼慢咽，而且不能多吃。

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