2022立秋吃什么传统食物_中国立秋当天吃什么

立秋是二十四节气中的第13个节气，它是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始，一般预示着炎热的夏天即将过去，秋季即将来临。那么立秋当天吃什么好呢？下面小编就来解答一下大家的疑问。

立秋当天吃什么好

秋桃

在浙江一带有立秋日食秋桃的习俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一个，秋桃桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕，不为人知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以一年健健康康的!

秋膘

民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准，瘦了当然需要“补”。等秋风一起，胃口大开时，就要吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。

“贴秋膘”在北京、河北一带民间流行。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

立秋后白天仍然炎热，但早晚寒气将渐盛，虚弱人群要避免寒气侵体。不同于长夏属湿，入秋后燥令当时，天气干燥，靠近暑天属“温燥”、靠近冬天属“凉燥”。温燥容易“动血”，不妨吃些滋润的食品，如银耳百合、蜂蜜、核桃、芝麻、梨、荸荠、芦根等，既清热又润燥。

秋属金、金主肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，情绪比较容易低落。专家提醒，秋天要特别注意情绪调适，做到内心宁静、心情舒畅，遇到伤感之事应主动排解。立秋之后起居方面最好做到早睡早起，待天气更凉爽后建议加强体育锻炼，有助于气血运行、疏导肺气。

苹果

中医认为，苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用，对消化不良、气壅不通者，可榨汁服之。现代医学认为，苹果还能预防和消除疲劳，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外。食入过量盐分时，可吃苹果来帮助排除，所以吃苹果或饮苹果汁对高血压患者有益。

健康最有利的水果。在众多的水果和蔬菜中美国人排出了对健康最有利的水果。其中苹果排名第一，因为苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。

葡萄

性味甘、酸，鲜食酸甜适口，生津止渴，开胃消食，但脾胃虚弱者不宜多食，食多令人腹泻。

西兰花

西兰花含有大量的维生素A、维生素C和胡萝卜素，对于提高皮肤抗损伤能力、保持肌肤弹性都起到了很好的作用。

蜂蜜

蜂蜜含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，对于皮肤是绝佳的保养品，此外秋天多食用蜂蜜还可润肺去燥，从内养外。

海带

海带含有丰富的矿物质，可以调节血液的酸碱度，防止皮肤过多分泌油脂。

藕

藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热、止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。

鱼类

鱼类尤其是深海鱼类中含有的脂肪酸可以消除损伤皮肤胶原及皮肤保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，是帮助女性延缓衰老的食物之一。

立秋的饮食原则

营养要均衡，更要易于消化

夏季不但人体消耗大，而且因高温而食欲下降，会导致营养供给不足，所以立秋后的饮食要多样化，只有食物的多样化，营养才会更均衡，食物还要易于消化，这样才能有效地补充人体所需的各项营养元素。

适量补充纤维素，还要细嚼慢咽

立秋后气候相对来说比较干燥，所以应该适量多吃一些富含纤维素的食物，如芹菜、玉米等等，进食时多多地细嚼慢咽，这样可以生津润燥，以防治秋季咽喉干燥，而且还有利于食物中的营养物质的消化吸收，另外，这些食物中的纤维素能保持肠道水分，能防治便秘。

进补要适量，平补更得当

立秋之后是进补的最佳时间，一是经过炎热的夏季，人体损耗较大，调养身体很有必要;二是立秋之后正是换季时间，人们抵抗力比较薄弱，如果体质不佳就更容易得病，这时适当吃一些能够增强人体免疫力和体抗力的食品，对于身体是很有好处的。只是进补要适量，那种把许多补药、补品加在一起集中大补的行为不但浪费财力和物力，而且对健康毫无帮助，甚至还会损害身体。

秋季进补最好选用平补食品，比如脾胃虚弱、消化不良，可以选用具有健脾补胃的莲子、山药、扁豆等，又比如，应对秋燥可选用滋养润燥、益中补气的银耳、百合等等。

重视进补的同时，千万不能忽视排毒

人体中废物的及时排出，才能减少有害物质在人体中的滞留与吸收，进补的功效才能更好地发挥，所以在提倡进补的同时，也应该同样重视排毒。平时可以多吃些黑木耳、蜂蜜、猪血、海带等食物，这些食物能促使人体迅速排出肠道中的有害物质，还原肠道最佳状态，无花果、胡萝卜等则有助于增强肝脏排毒。

切忌放纵食欲，过分大吃大喝

秋季正式收获的季节，好吃的食物特别多，再加上立秋后天气转凉，人们往往胃口大开，进食较多，这时如果过分放纵食欲，大吃大喝，很容易造成肥胖，还会引起各种疾病，如痛风、脂肪肝等等，所以有时还是要学会自我控制。

多吃新鲜果蔬，少吃辛辣食物

夏季吃些辛辣食物可以增加食欲，但是立秋后要适当减少了，因为秋季本身就比较干燥，再多吃辛辣食物则更容易上火，而应该多喝些水，多吃一些含水分较高，润喉的果类以及新鲜蔬菜，为身体提供许多必需的维生素。

秋季水果以酸性水果为最佳，瓜类食物要少吃

所谓“秋瓜坏肚”就是说立秋后再好吃的西瓜、香瓜，还有菜瓜都不能多吃了，这些都是寒性食物，尤其是脾胃虚寒的老年人更是不宜吃，否则很容易损伤脾胃。秋季应当多吃一些带酸性的水果，比如梨子可润肺，能够消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果;苹果富含多种维生素和钾，不但对心血管疾病患者有益，还可止泻;葡萄可以预防疲劳，还能益气补血、健脾胃、壮筋骨，等等。

秋季食物以温热为宜，生冷食物尽量少吃

立秋之后，气温变化较大，渐渐由热转凉，即使白天太阳高照时人体感觉较热，但到了晚上总还是秋凉袭人，人体为了适应这种变化，生理代谢也在发生着变化，如果这时再因为贪凉而较多地食用生冷食物，就很容易造成肠胃道不适，甚至引起消化道疾病。

早上一碗粥，健脾胃还补中气

初秋时节，气温变化很大，再经过了一个炎热的夏季，人体抵抗力大都不是很好，这种时候如果每天早上喝上一碗温热的粥，对身体有很大的帮助，粳米或者糯米本身就有健脾胃、补中气的功效，温热的粥更能抵御晨起的秋凉，如果再加入一些对症的药材做成药粥，食疗效果就更好了，比如沙参粥、黄精粥等等。

秋不食姜

生姜属于热性食物，食后容易上火，加重秋燥对人体的危害，所以古代医书中就有这样的警示：一年之内，秋不食姜。而秋季最需要的就是固护肺阴，所以可以适量多吃些蜂蜜、芝麻、杏仁等食品，既补脾胃又能养肺润肠，还可防止秋燥带来的津液不足。

油腻的煎炸类食物容易家中呼吸道疾病

油腻煎炸的食物本身不易消化，立秋之后就更不应该食用了，因为这些食物容易积聚在胃中，从而加重体内积滞的热气，不利于润燥，这也就是许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重的原因。

立秋吃什么祛火清热

补脏熄火类

如黑豆、山药、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鸽蛋、鹌鹑、雀肉、鳝鱼、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，适用于因脏腑虚弱、阳气不举所致的各种虚火症候。

祛除实火类

如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。

利湿泻火类

如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火症候。

甘温除热类

如党参、白术、白菜、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等，适用于气虚火旺的病况。

苦寒制火类

如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火症。

凉血敛血类

如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。

滋阴降火类

如甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、红糖、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等，多用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗汗、夜不能寐等症。

立秋饮食注意事项

1、不吃辛辣燥热的食品，如辣椒、干姜、生蒜、胡椒、浓茶、烟草、烈酒、咖啡、大葱等，以免生热助火、灼伤津液、加重病情。

2、实火者宜多食寒凉清热食物，如绿豆、茄子、冬瓜、丝瓜、苦瓜等，忌讳助阳兴热的食物，如韭菜、羊肉、狗肉、雀肉、高梁、龙眼、樱桃、杏子等。

3、多摄入水分，以补充机体上火发热时水分的丧失，并可促进新陈代谢，生津利尿，加速毒素的排泄和热量的散发。

立秋为什么要吃饺子

伏天炎热没食欲

立秋是二十四节气中的一个，立秋前面有大暑，后面又处暑，立秋，顾名思义，就是到了秋天的意思。一般立秋之后，伏天就差不多过完了。

对于立秋为什么要吃饺子，我们要从伏天开始说起。伏天气温炎热，就比如前两周的持续高温，多数人的食欲都会比较差，所以都吃不了什么，所以经过伏天之后人都会比较清瘦，所以会吃饺子补补。

夏季清减立秋补

三伏天都是比较炎热的，而立秋之后，三伏天也就快过完了，经过三伏天之后，多数人都会因为期间的一些食欲不振变得清瘦一些。

而中医里面讲，夏季因为天气原因引起的食欲不振，最后导致身体清减的症状，是一种身体亏损的现象。所以中医里面会讲究说，立秋之后人是需要进补一些的，当然是不需要吃中药的，吃些家常食物就行，比如吃饺子。

也是一种贴秋膘

其实对于立秋吃饺子，也是一种贴秋膘的吃法，那么，贴秋膘又是什么意思呢?上面已经说到了，夏季人体会有所清减，古人会在立秋这一天称一下自己的体重。

如果发现自己变清瘦了，大家会吃一些肉类食物补一补，俗称“贴秋膘”。而饺子也是一种肉类食物，所以立秋吃饺子也是一种贴秋膘的吃法。

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