国际商务礼仪知识禁忌

饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。那么职场餐桌礼仪常识有哪些?下面是小编为大家整理职场餐桌礼仪注意事项，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习!

职场餐桌礼仪常识

餐桌上的座位顺序

招待客人进餐时，必须判断上、下位的正确位置，以下的座位是上位：窗边的席位、里面的席位上、能眺望美景的席位上。

安排座位时，请客人先人座;和上司同席时，请上司在身旁的席位坐下，你应站在椅子的左侧，右手拉开椅子，而且不发出声响。

还有，预订场地时，应交待店方留好的位置，不要厕所旁或高低不平的角落。

职场餐桌礼仪

中华料理一般都使用圆桌，中间有圆形转盘放置料理，进餐时将喜欢的菜夹到面前的小碟子享用。

中华料理的餐桌礼仪基本上很简单、自在，最不受拘束。只要留意以下要点即可。

1.主客优先。主客还未动筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动手。

2.有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。

3.不可一人独占喜好的食物。

4.避免使用太多餐具。中华料理的精神就是边吃边聊，众人同乐，只要遵守基本礼仪，可以尽情地聊天。

餐桌上的话题

如果饭桌上只是低头吃饭，气氛一定很僵。和背景、年龄、性格、嗜好皆不相同的客户，到底要聊些什么?

1.天气、气候。这是英国人的习惯，在火车上遇到同车等人，必定由天气展开话题。

2.嗜好。以国家或人群之分的嗜好是最佳交际话题。

3.新闻报导。仅管每天不同，但是特则新闻几乎都有几万人以上看到过。

4.故乡，出身学校。有可能因而找到同乡，拉近彼此间等距离。

方法

1、饭店的预约

在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，即使在中国，遇到用餐高峰期，也一样要预约。在预约时，，有几点需要注意说明白：人数、时间、大概到达时间等。如果可以选择，要表明是否要特定的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。而且，在确定就餐地点后，还要确保路途不要太遥远或堵塞严重。

2、得体的穿着

在预定时间到达，是基本的职场礼仪。在商务用餐场合，衣着也是要讲究的，像是去音乐会你不能穿平时的休闲服一样。去高档的餐厅，一般会要求穿正装，男士必须打领带，进入餐厅时、入座、餐点端来时，都应让女士优先，别是团体活动，更别忘了让女士们走在前面。

3、入座

最得体的入座方式是从左侧入座。男士要记得优先让女士入座;主人要等他人都坐下后才坐下。而用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。切忌整个人都贴在桌子上，而坐姿方面，以双脚弯曲自然平放为佳，切记翘着二郎腿或抖腿。

4、点酒

在高级餐厅里，会有专人拿酒单来。对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，让主调酒师帮忙挑选。千万别乱点一通，出丑之余也会弄坏对方对你的印象。

5、上菜的次序

正式的全套西餐上菜顺序是：前菜和汤、鱼、肉类、乳酪、甜点和咖啡、水果，还有餐前酒和餐酒。点菜时没有必要全部都点，吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

6、如何使用餐巾

西餐通常会伴随有餐巾，正确的用法是把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。