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在职场中,难免因客户应酬、公司聚会等需要参加一些职场宴会,那么在职场宴会中需要注意哪些常识呢?下面是小编为大家整理酒桌礼仪,希望对您有所帮助,欢迎大家阅读参考学习!

酒桌的礼仪常识

1、餐桌礼仪

(l)主客优先。主客还未动筷之前,不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜,其他人才依序动手。

(2)有人夹菜时,不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时,要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。

(3)不可一人独占喜好的食物。

(4)避免使用太多餐具。

2、餐桌话题

假如饭桌上只是低头吃饭,气氛一定很僵。和背景、年龄、性格、嗜好皆不相同的同事或客户,到底要聊些什么?

(l)天气、气候。这是英国人的习惯,在火车上碰到同车的人,必定由天气展开话题。

(2)嗜好。以国家或人群之分的嗜好是最佳交际话题。

(3)新闻事件。尽管新闻每天都有很多人在看,也天天不同,但是,有些重要新闻事件人们还是喜欢听或者发表意见的。

(4)故乡,毕业学校。有可能因而找到同乡,拉近彼此间的距离。

此外家庭成员、居住地、喜欢的酒名、喜欢的食物、汽车等也可以作为聊天主题。

饮酒礼仪

(1)敬酒有序

一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。即使与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。当帮助你的某位客人在席上时,对他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,而要先给尊者长者敬酒,不然会使大家都很难为情。

(2)劝酒适度

在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。以酒论英雄,对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有时过分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。

(3)避酒得当

不要主动出击,实行以守为攻战略。酒席宴上要看清场合,正确估价自己的实力,不要太冲动,尽量保留一些酒力,既不让别人小看自己又不要过分地表露自身,选择适当的机会,逐渐放射自己的锋芒,才能稳坐泰山,不致使别人产生“就这点能力”的想法,使大家不敢低估你的饮酒实力。

注意事项

一、上座后先吃一些肥肉类,淀粉类食品垫底,喝酒不容易醉。

二、切忌冲动,在酒桌上注意说话分寸,不要主动出击,实行以守为攻战略,才能稳坐泰山。

三、在桌前放两个大杯,一杯放酒,一杯放水,拿小酒蛊干杯,勤喝水,尽量稀释胃里的酒精浓度,甚至适时排出体外,减少对身体的伤害。

四、干杯后,不要马上咽下,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里,可以浑水摸鱼地减少饮酒量。

五、 掌握节奏,不要一下子喝得太猛。

六、 不要几种酒混着喝,特别容易醉。

七、 喝到六分时,把你面前的醋碟中的醋喝下,再让服务员添上。


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