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宴会的基本礼仪知识

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身在澳洲,怎么能少得了西式饭局?然而每次要参加宴会时,大家是不是总是搞不清怎么吃怎么穿?这里给大家分享一些关于,供大家参考。

宴会礼仪

一般来讲,澳大利亚人不吃狗肉、猫肉、蛇肉。不吃动物的内脏与头、爪。对于加了味精的食物,他们十分厌恶。他们认为味精好似“毒药”令人作呕。

用餐时,澳州人是使用刀、叉的。在有些餐馆,人们用餐时必须衣冠楚楚,否则将被禁止入内。外出用餐时,除禁止在餐馆吸烟的城市外,多数澳大利亚餐馆分为烟区及非吸烟区。餐馆收7%的货品及服务税。账单不加小费,若服务好,通常给15%的服务费。如果几个人一同外出吃饭,通常是各自支付自己那一份。如果你不敢肯定,可以在结账之后问一声。如果想去极隆重或极受欢迎的餐厅吃饭,最好事前致电订位。除非在高级餐厅,一般人都会叫服务生将剩余的食物放在盒子里打包带回。

澳大利亚人宴请客人都比较简单。一般来说,首先是请客人喝一碗汤,再上一盘主菜,一道甜食水果,然后来一杯波特甜酒.喝杯咖啡,全过程就结束了。为了表示对来客的欢迎,澳大利亚人往往会在饭后的水果布丁中放进一些钱币,谁吃到的钱币多.就预示着谁的运气好。

澳大利亚人喜欢吃烤肉,许多家庭都自备烤炉。如果有人邀请你晚上到他家里作客或吃晚饭.一般做法是带一件不太昂贵的礼物,例如鲜花、巧克力或一瓶餐酒。问清楚男主人或女主人应什么时间到达,并问明穿着要求是正式还是随意。若是聚餐,可问明应不应带点自制的食品。吃饭时要注意西方的餐桌礼仪。女主人照例带头开始用餐。先让客人取用主菜,然后自己才用。多数澳大剩亚人都率直,如果不喜欢吃某样东西,只需说“不,谢谢你”。如果你喜欢吃传给你的东西,就接下来,说“谢谢”即可。宴会终结时主人或女主人如有疲倦的迹象.则意味着该是告辞的时候了。第二天.打一个电话或寄一张简短的致谢函.并表示对昨夜晚餐的感谢。这会令主人感到欣慰。礼尚往来,如果礼仪周到应该在几个星期之后回请一次。

澳大利亚人餐饮礼仪、服饰礼仪有一套约定俗成的礼节:准时,不要带来未经邀请的朋友。如果有什么东西你不能吃,应提前告知主人。赴会时可带些小礼品,如鲜花、酒、工艺品等。如果在餐馆里请吃饭客人不必带礼品。

刀叉使用简介

1.刀叉的摆放

在正规一点的西餐宴会上,通常讲究吃一道菜要换一副刀叉,也就是说吃每道菜时都要使用专门的刀叉,既不可以乱拿乱用,也不可以从头至尾只用一副刀叉。使用刀叉时,由外侧向内侧取用,这是一般的顺序。享用西餐正餐时,摆在每位用餐者面前的刀叉主要有:吃黄油用的餐刀,吃鱼用的刀叉,吃肉用的刀叉,吃甜品用的刀叉等。它们不但形状各异,更重要的是其摆放的具体位置各不相同,掌握这一点有利于正确地区分它们。

(1)吃黄油用

吃黄油用的餐刀,没有与之相匹配的餐叉。它的正确位置是横放在用餐者左手的正前方。

(2)吃鱼用

吃鱼用的刀叉和吃肉用的刀叉,应当餐刀在右、餐叉在左,分别纵向摆放在用餐者面前的餐盘两侧。餐叉的具体位置应处于吃黄油所用餐刀的正下方。有时在餐盘左右两侧分别摆放的刀叉会有三副之多,要想不拿错,关键是要记住应当依次从两边由外侧向内侧取用。

(3)吃甜品用

吃甜品所用的刀叉应在最后使用,它们一般被横向放置在用餐者面前的餐盘的正前方。

2.刀叉的使用

吃西餐时刀叉的使用,一般有以下两套常规方法可供借鉴:

相见礼仪

澳大利亚人在第一次见面或谈话时,通常互相要称呼“先生”、“夫人”、“女士”或“小姐”,熟悉之后就直呼其名。澳大利亚是一个移民国家,其社交礼仪是多姿多彩的。以见面礼节而论,他们所行的既有握手礼、拥抱礼、亲吻礼,也有鞠躬礼、拱手礼、合十礼,可谓五花八门。澳大利亚有“女士优先”的良好社会风气,对妇女都极为尊重。男人们相处,感情不能过于外露,大多数男人不喜欢紧紧拥抱或抱住双肩之类的动作。在社交场合,忌讳打哈欠,伸懒腰等小动作。澳大利亚人见面习惯于握手,不过有些女子之间不握手,女友相逢时常亲吻对方的脸。澳大利亚人大都名在前,姓在后。称呼别人先说姓,接上先生,小姐或太太之类。熟人之间可称小名。

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