食品安全知识：吃麻辣烫的危害

　　吃柚子好处多，但是很多人不知道，有些药物跟柚子同吃很危险。甚至有人警告：服药后再吃柚子等于服毒!这是怎么回事呢?哪些药物与柚子同吃导致中毒呢?一起来看看吧。

　　柚子的介绍

　　柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值。

　　吃柚子的好处有哪些?

　　中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健脾消食、清热化痰、解酒除烦等功效，主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。

　　柚子的功效与作用主要有以下五点。

　　1、柚子果肉：味甘酸、性寒，有健脾、止咳、解酒的功效。

　　2、柚子皮的功效与作用：味辛苦甘、性温，有化痰、止咳、理气、止痛、散寒燥湿的功效。

　　3、现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。

　　4、柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。

　　5、柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。

　　柚子与药物同吃会中毒?

　　据近日媒体报道，湖北一个老人为了降压，吃了两片降压药，之后又吃了半个柚子，半小时后感觉头晕、心跳得厉害，甚至在送往医院的路上晕了过去，医院接诊后发现：患者的血压很低，超过了降压药的使用限度，之所以这样，原来罪魁祸首正是柚子!

　　药物➕柚子=服毒?没错!这是真的!柚子中含有的呋喃香豆素、柚皮素、佛手柑素等活性成分，能够抑制人体内一种代谢酶的活性，从而影响药物代谢和排出体外，这可能造成药物在体内大量蓄积，引起药效过强，在体内造成不良反应，甚至造成中毒。

　　哪些药物与柚子同吃导致中毒?

　　降压药➕柚子：低血压

　　钙离子拮抗剂如硝苯地平，维拉帕米等是常用的降压药。由于柚子本身含有丰富的钾元素，吃柚子具有显著的降血压作用，加上它还具有使降压药的血药浓度增高，故服用降压药期间吃柚子或柚子汁就相当于增加了药量，可能会使血压骤降，轻者会引起头晕、心慌、乏力，严重时还会诱发心绞痛，心肌梗死和脑卒中。

　　降脂药➕柚子：伤害肝脏和肌肉

　　降血脂的他汀类药物，如辛伐他汀、阿托伐他汀、洛伐他汀等，遵医嘱服用较为安全，但是：如果在服用以上药物期间大量吃柚子或喝柚子汁，会使药物在体内蓄积，增大肝损伤、横纹肌溶解等不良反应，甚至会引起急性肾衰竭!

　　安眠药➕柚子：副作用

　　柚子会延缓某些药物的代谢，如：安定、咪哒唑仑等镇静类安眠药，延长药物镇静时间，加重眩晕和嗜睡症状。服药后第二天还可能会有"宿醉"症状(如头晕)发生，这对于高空作业和司机尤其要注意，非常危险!

　　避孕药➕柚子：药性失效

　　美国一项研究显示：柚子对于避孕药的影响最为突出。专家称"如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用1～2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，有可能会导致避孕失败，其原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。

　　抗过敏药➕柚子：头晕

　　柚子可能诱发特非那定等抗过敏药的不良反应，引起头晕、心悸、心律失常等症状。此外，用免疫抑制药环孢素、促胃动力药西沙必利等药物期间，如果吃大量柚子，易使血药浓度增高，不良反应加大。

　　柚子的食疗方法

　　1、柚子皮煮水治小儿肺炎

　　将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。

　　2、柚子皮煮水治疗冻疮

　　用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了，也最好坚持到这个冬天完结)，可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。

　　3、腌制柚子糖

　　方法： 把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中(这样可以去掉苦味)。 一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后(要吃辣的也可放些进来)，放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。

　　4、柚子酿

　　做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去(这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了)。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。

　　柚子营养丰富，是很好的食疗水果。正值柚子上市时节，正确吃柚子对身体有益，避开一些药物禁忌，对一些患有慢性疾病的中老年人尤其重要!

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