策划书即对某个未来的活动或者事件进行策划，并展现给读者的文本;策划书是目标规划的文字书，是实现目标的指路灯。撰写策划书就是用现有的知识开发想象力，在可以得到的资源的现实中最可能最快的达到目标。下面是小编给大家整理的五一吃喝策划方案5篇，希望对大家有所帮助。
五一吃喝策划方案1
“留住老顾客，开发新顾客”。
五一等节假日是餐饮消费的高峰期，但五一节三天的收入是比不上一个月的收入的，节假日营销目的不仅仅是要提高短期经济效益，更重要的留住现有老顾客，开发潜在新顾客，带动今后的业绩增长。且嘉州新城、满庭芳在未来将有极多潜在消费者入住，更因进行新顾客开发。
针对该主题，实行新产品开发策略，组合销售策略及会员卡营销策略。并进行针对本火锅坊消费群体的促销宣传。
会员卡营销策略
(一)实行会员制卡的益处：
1.长期广告效应。
2.有助于留住老客户。
3.收集会员信息对今后产品、服务等进行改进，让客户更加满意，也方便今后的营销计划制定。
(二)会员划分
普通会员金卡会员
(三)会员卡功用
普通会员：凭卡消费，赠送特色菜品一份;或享受折扣优惠。
金卡会员：凭卡消费，优先使用雅间，且免收雅间费;赠送特色菜品一份;享受折扣优惠。
注：尽量不使用折扣方式进行低价行销。
(四)会员卡制作要求
普通卡：简洁、大方、不俗。
金卡：高贵、典雅，能凸显持卡人品味。
普通卡及金卡均进行统一编号。
(五)会员卡发放形式
普通卡：五一期间在本店消费者均可赠送。或平时在本店消费满300以上者。
金卡：利用关系网赠送的形式，赠送给企事业单位，及乐山社会名流。
备注：借力营销：借力满庭芳、嘉州新城售楼中心，对其业主免费赠送会员卡。
(六)会员管理(消费者信息收集)
发放会员卡后，对应会员卡编号，记录下持卡人信息，并对持卡人每次前来消费的具体信息(消费人数、该次消费者间人员关系(关系包括家庭、同事、朋友等)、消费金额、消费菜品、用餐习惯等)。
收集会员信息对今后产品、服务等进行改进，也方便今后的营销计划制定。
新产品开发策略
夏季吃火锅，有燥热感，且易上火。且随着现代人对生活水平的，在家庭消费者中，常常出现60岁以上的老年消费者，他们不宜多吃油腻;对于爱美的年轻女性来说也不宜吃辣。对于此问题应进行有针对性的新产品(锅底)开发：
清爽温补型火锅、养生保健型火锅、美颜排毒型火锅等(如多种菌类的火锅、清新爽口的瓜果火锅)
组合型销售策略
将多种菜品和锅底进行合理搭配，组合成不同的套餐，对各套餐进行富有特色的命名，并对组合后的套餐进行一定的折价。
该策略作用:1.引导消费者消费不同菜品和新产品。
2.帮助消费者进行的口味搭配。
3.套餐组合的命名能加深消费者对本火锅坊菜品及本火锅坊的印象。
促销宣传策略
某某酒店中餐厅定位在中高端市场，因此在做宣传时，定位为“精品__坊”。
(一)目标消费者
目前，某某酒店中餐厅的目标消费者为中高端人士，他们有车，有钱用于餐饮休闲消费，且吃火锅一般携同家人或朋友。此类人群集中地点：滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。
(二)宣传形式
传单：
1.制作要求：邀请函形式、美观、大方、3000份
2.内容：对某某酒店中餐厅简要介绍、新菜品、新锅底、五一活动介绍等。
3.散发：滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。
4.报刊广告：不采取在报刊上直接做广告，而将传单交予报刊代理商和销售商，将传单插在报刊中，这样能以极低的费用做宣传。
电视广告：
1.内容：某某酒店中餐厅简要介绍、特色、新菜品、新锅底、五一活动介绍等。
2.时间、时长：在6点至8点时段内，1小时之间，投放2次30秒广告。播放时间4月28日至5月1日。
注：由于电视广告成本过高，是否投放待定。
五一吃喝策划方案2
活动背景：
面对年后第一个长假的来临，第一个销售高峰也随之到来，在这个春夏交接的时段，是一个消费较为活跃的时期，尤其是服装和食品类。
活动思路：
五月正是天气转暧并趋于稳定的季节，也是进行旅游等户外活动的好时期，特举办“锣开五月、__假期”活动，“锣开”是大力度的促销活动，为消费者省钱的时间到了，“__假期”则是假日期间我们将举行很多有意思的活动，此活动的目的就是抓住这段时间的消费者的消费特点。随后还有“母亲节”
“助残日”“牛奶节”等爱心大行动贯穿整个五月。
活动目的：
提高门店销售额，同时增加企业亲和力，树立优良企业形象，培养忠实顾客。
活动主题：
“锣开五月、__假期”
主体宣传：
1、我开锣、您省钱。
2、玩转假(价)期
活动时间：
4月25日——__年5月15日
篇章：
1、开锣省钱、__假期
2、诗歌花语、__母亲节
3、爱心行动、__助残日
4、健康生活、__假期
背景：五一黄金周
内涵：__在五一是消费者省钱的假期，消费者的五一应该在__。
外延：降价促销、抢购、捆绑销售、联合促销、换购。
内容：
1、开锣套餐、惊喜无限
2、开锣时刻、争分夺秒
3、__价期、任您挑选
a促销板块
开锣套餐、惊喜无限(活动时间：5月1日至5月7日)
“五一”期间是旅游高峰期，在市民准备前往旅游目的地之前的采购，部份市民的市内户外活动、短途旅游也将是我们这次促销活动的一个契机。
活动内容：实质是捆绑，销售分“旅游套餐”和“假日套餐”
“旅游套餐”是针对短途旅游消费群和外来长途游团体，将单个商品的折扣累加、集中凸显价格优势。
“假日套餐”针对平日忙于工作难得休息的人群，尤其是单身消费群体，主要将生活必需品适当组合、建议在此炒作健康概念，推出“黄金周健康谱”。
5月1日“劳动光荣餐”为滋补系列
5月2日“开锣首席餐”华达特色系列
5月3日“玩美心情餐”绿色系列
5月4日“时尚青年餐”营养系列
5月5日“青春飞扬餐”美容系列
5月6日“开心、玩转餐”休闲系列
5月7日“归心似箭餐”调节合胃系列
每日食谱不同(主要包括：菜系、水果饮料、休闲食品等、捆绑销售)。
b、开锣时刻、争分夺秒(活动时间:__年5月1日至__年5月7日止)
活动内容：实质是抢购，在每天的早上8：00—9：00分、下午：14：00—15：00、晚上20：30—21：30分建议每天每时段抢购商品都具有实用性、独特性，能够让消费者产生购买欲望。
早上8：00—9：00以家庭主妇商品为主
下午14：00—15：00普通商品
晚上20：30—21：30只要在活动期间一次性购物满68元，即可至服务台加一元领取一张抢购票入场抢购，抢购票当天使用有效，过期作废，(数量有限，抢完为止)
(注:本次活动单张小票最多限领二张抢购票,入场抢购时必须将抢购票交于工作人员,才能入场抢购，抢购票必须加盖华达财务章方才有效)。
内部注意:内部员工及员工家属不得参于本次活动,违者必纠,所有抢购商品均为纸条放在盒子里(盒子为密封)堆放在抢购堆头上,顾客抢购到纸盒至服务台加一元换商品,每天限抢300份商品。
3、玩转价期(活动时间：__年5月6日晚20：00开始)
为了提升晚间购物人气、特在5月6日晚，也就是长假结束之前，预热后期促销，在外场专设一场商品拍卖会，1元起拍。
五一吃喝策划方案3
1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。
5月1日——5月7日黄金周期间，凡持当日游览__x花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、触摸“五一”幸运摸奖活动
5月1日—— 5月7日黄金周期间，在__x店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得__x花园门票一张;凡抽出写有“五一__店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。
3、“__x饭店蔬香樟茶鸭特价卖”
5月1日——5月13日活动期间，__x店每日限20只__x饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍118元/份(原价198元)、葱烧赤参 48元/份(原价88元)。
另外，为回报消费者，5月1日— 5月13日活动期间，__x店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、订“益智斋”餐厅送花园游
5月1日——5月13日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览__x花园。让宾客充分体会到“__里的川菜，川菜中的经典”意境。
五一劳动节餐厅促销可以采用以下方式：
1、客户服务：订餐、订房后的确认短信，来店前短信提醒或地址信息;
2、广告宣传：利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息，提高人气;
3、节假日客户生日关怀短信：利用节假日或老客户生日提供价格优惠，吸引客人;
4、短信打折券、现场短信交友;
5、服务相关小知识短信介绍，例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态，避免客户流失;
6、现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜。既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。
五一吃喝策划方案4
(一)海钓争霸赛。
1、每场比赛时间为3小时，上、下午各一场。
2、挑出参赛者在比赛时间内钓到最大的鱼，进行现场称重。
3、根据重量，评选出单场比赛前三名。奖品为：启东市黄金海滩景区门票各5张。
4、三天活动结束后，根据每次单场比赛成绩，评选出本次“海钓节”优胜奖10名。奖品为：黄金海滩景区门票各20张。
(说明：对于海钓比赛中的获奖者，餐厅免费为其钓到的海鱼烹饪1—2道海鲜美食。)
(二)吃货达人秀微博。
1、“五一”期间，游客在餐厅、特色烧烤区品尝美食，并将美食、活动场景等在微博上发表。
2、5月5日前，游客将微博截图、联系方式等发至我们的邮箱。
3、评出一等奖1名，奖励黄金海滩门票20张;二等奖3名，奖励黄金海滩门票10张;三等奖5名，奖励黄金海滩门票5张。
(三)民俗风情展。
1、旅游特色商品展销。
把启东的旅游特色产品在黄金海滩景区集中展示、销售。
2、风味小吃品尝。
组织相关经销人员，在黄金海滩景区现场制作启东各类风味小吃，供游客品尝。
五一吃喝策划方案5
一、 活动主题：
畅快五一节，畅享满额减，快乐嘉年华
二、 活动细案：
1、畅享“购”便宜，满160减80：活动期间，我商场夏款全新上市，春款全面热惠!凡在我商场活动专柜购物，当日单柜单票购满160元即可立减80元，满320元立减160元，多买多减，多减多实惠哦!
2、开心购物券，百万大放送：5·1当天，凭我商场面值20元的4·29《__报》活动广告报纸剪角可直接购买商品(特例品/柜除外)，同时还可参加满160元减80元活动，最低仅相当于3.8折哦，超值畅快购物，你还不快来?
3、购满51，获礼券，即抽奖，开心乐淘淘：5·1—5·3期间，凡在我商场当日单票购物满51元，即可凭购物小票至各楼层活动处免费领取购物休闲娱乐套票一套(单票限领一套)，同时还可参加开心抽奖活动(单票抽奖一次)。只要轻轻转动转盘，甜蜜糖果、随手包面巾纸、岳麓山游览券等心意好礼随手可得!
4、美颜尊品，倾情体验：活动期间，我商场化妆品区夏季新款美颜产品全情体验，专享节日全城唯一特别实惠!
欧珀莱、欧莱雅：满300元立减50元;玉兰油：满200元立减40元;ZA：满100元立减20元;DHC：满300元立减40元。
5、“金”致装扮，贴心实惠：5·1当天，我商场黄金珠宝区金饰奢华，特别实惠节日呈现!周大福：满1000元减50元;
吉盟、六福、老凤祥、千禧之星、金理昂：黄金9折特惠。
6、精选上品，全情独惠：活动期间，我商场精选部分品牌特别开展节日特惠，超乎想象的惊喜折扣绝对让你疯狂不已!
参与品牌：宝姿、AMASS、敦奴、粉红玛莉、PRICH、天尼维尼、衣恋、淑女屋、ONLY、VERO MODA、杰克琼斯、LEE、LEVIS、PAW IN PAW、EK
7、非常限时购，劲爆均一价：活动期间，我商场一楼中庭将进行大型运动休闲特卖活动，价格低至1折起。同时，每日还将更新推出限时(日)抢购(品牌全场性折扣，可限定日期和时间段)、限量劲爆均一价商品，不想错过更多实惠的你一定要关注店内公告牌哦!
8、吃喝玩乐购，欢乐全绽放：5·1至5·3期间，我商场场内场外全面互动，有得吃、有得喝、有得玩、有得乐，还有超值特惠贯穿其中，让您一站式畅享节日无限欢乐!
饕餮美味堂，舌尖舞恰恰：活动期间，我商场美食区内提供丰富美味体验，好吃的零食，好喝的饮品，让你的舌尖也在节日跳舞!
活动期间，我商场游艺区精彩游艺活动全面开放，小朋友们可快乐玩转淘气堡、宝贝沙画等，还可亲身体验点读机的学习乐趣!
活动期间，我商场将免费派送欢乐气球，娱乐区还将组织丰富多彩的大众娱乐活动。您可和专业老师一起跳健身操、国标舞，还可带宝宝来参加宝宝爬行比赛，让您一家老小可参与到开心互动活动中来!5·1当天，更可凭我上场购物小票免费观影午夜场电影，节日不夜天等你来开心!
超值抢购场，低价心痒痒：活动期间，我商场将推出一系列超值特卖活动，品种涉及家居生活、美艳彩妆、儿童用品等，超值低价绝对引发你的购物冲动，让你不心痒都不行!
